Гибкая вегетарианская диета

0
609

Гибкая вегетарианская диета: польза и вред

Овощи и фрукты на первом месте, без полного отказа от мяса. Таков основной принцип гибкой вегетарианской диет. Как долго ее можно придерживаться и какие недостатки у этой диеты?

Гибкая вегетарианская диета по-прежнему не сильно известна в мире, однако пользуется успехом в США.

Согласно принципам диеты, пока вы соблюдаете ее большую часть времени, польза для здоровья возрастает. Диета также известна как флекситарианская. Командой специалистов здравоохранения США в 2018 году она была оценена как третья по эффективности из 41 диеты.

Список возглавляли также средиземноморская диета и знаменитая диета DASH, получившая почетное первое место.

И овощи, и мясо. Вегетарианство гибкое
Флекситарианская диета позволяет не исключать мясо из рациона

Как все начиналось?

Концепция гибкой диеты была придумана 10 лет назад диетологом Доуном Джексоном Блатнером, который в 2009 году опубликовал книгу «Флекситарианская диета: вегетарианский способ похудеть, стать здоровее, предупредить болезни и продлить жизнь».
Девиз книги и всей диеты заключается в том, что вам не нужно полностью избегать мяса, чтобы наслаждаться полезными для здоровья преимуществами вегетарианской диеты. Вы можете быть вегетарианцем большую часть времени, но все же включайте время от времени в свое меню гамбургер или стейк.

Книга стала очень успешной и сделала идею «гибкого вегетарианства» довольно популярной.

Принципы диеты

Принципы диеты дают возможность не только похудеть, но и улучшить общее самочувствие, включая здоровье сердца, предотвращение диабета и рак.

Диета также предполагает, что в результате положительный изменений показателей здоровья также будет следовать увеличение продолжительности жизни.

Диета ориентирована на интеграцию пяти основных групп продуктов в меню:

1. Источники белка не из мяса (например, бобы, сухой горох или яйца).
2. Овощи и фрукты.
3. Цельное зерно.
4. Молочные продукты.
5. Сахар и специи.

Как строится диета?

Диета включает 5 недель организованной программы питания, которая состоит из длинного списка рецептов на завтрак, обед, ужин и промежуточное питание на каждый день или неделю.

План питания может быть выполнен в соответствии с предложенной программой, или вы можете комбинировать рецепты по своему усмотрению в соответствии с вашим стилем жизни.

Принцип диеты называется «три-четыре-пять». Это означает, что в течение дня происходит постоянное распределение калорий: завтрак составляет 300 калорий, обед — 400 калорий, а ужин — 500 калорий. Есть также 2 закуски, каждая из которых содержит 150 калорий. Общая калорийность достигает 1500 калорий в день.

Каждый может следовать диете в своем собственном темпе. Можно сразу начать принимать все правила или постепенно начать интегрироваться. Пока вы вносите изменения и комбинируете в меню больше растительных источников пищи, все будет отлично.

Это очень важное сообщение, которое позволяет многим людям экспериментировать с рецептами вегетарианской диеты и решать, что им подходит. Диета не требует резких изменений в привычках питания, но обеспечивает снижение веса у тех, кто придерживается полной программы.

Это определенно свежее направление, ведь диета обеспечивает гибкость рациона в сочетании со здоровым питанием и не требует строгого соблюдения правил.

Исследования

Доказательств риска для здоровья или побочных эффектов от диеты нет. Тем не менее, существует целый ряд полезных свойств для здоровья этого типа диеты,  ведущих к уменьшению риска различных заболеваний.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование, представленное в 2015 году, показало, что флекситарианская диета оказалась эффективной в снижении риска сердечных заболеваний и инсульта. Исследователи следили за более чем 450 000 европейцев в течение 10 лет.

Те, кто придерживался диеты по крайней мере с 70% растительной пищи, имели на 20% меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, у кого в рационе было меньше вегетарианской пищи.

Профилактика и лечение диабета

В исследовании, опубликованном в июне 2016 года в журнале PLOS Medicine, сравнивались различные виды вегетарианской диеты и их влияние на риск развития диабета.

Строгая вегетарианская диета была связана с более низким риском развития диабета 2 типа, 34%. Гибкая версия вегетарианской диеты была связана с менее значительным, но все же существенным снижением риска на 20%.

Сильные стороны флекситарианской диеты

  • Гибкая структура питания позволяет постепенно сочетать ваш образ жизни с принципами диеты.
  • Разнообразие продуктов и рецептов.
  • Диета включает в себя много продуктов с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.
  • Конкретное количество калорий в течение дня.
  • Четкая 5-недельная программа, с которой можно самостоятельно составлять ежедневный рацион.
  • Возможность комбинировать 2 закуски до 150 калорий, которые дают разнообразие и чувство удовлетворения от чего-то сладкого или соленого, но здорового.
  • Возможность выбрать вегетарианскую диету, но время от времени комбинировать ее с мясом.
  • Диета сочетает фрукты и овощи в различных стилях подачи.
  • Меньше обработанной пищи, больше свежих продуктов и домашней кухни.
  • Чувство голода во время диеты сильно притупляется, потому что высокое содержание клетчатки в рационе создает чувство сытости.
  • Ежедневное количество калорий, которое позволяет похудеть без мучений.
  •  Можно питаться в ресторанах и на мероприятиях, не чувствуя себя слишком ограниченным в выборе.
  • Может подойти тем, кто нуждается в безглютеновом меню.
  • Сокращение насыщенных жиров из животных источников.
  •  Нет необходимости отказываться от яиц и молочных продуктов, которые являются важным источником белка, кальция и основных минералов.

Слабые стороны

  • Большой акцент на домашнюю кухню. Тем, кто привык есть вне дома или покупать готовую еду, может быть трудно адаптироваться.
  • Количество калорий может быть слишком низким для людей с избыточным весом и нуждающихся в диете с большим количеством калорий.
  •  Может быть сложно, если вы не привыкли есть овощи и фрукты каждый день.

Потеря веса

Соблюдение полной диеты в течение 5 недель приводит к потере веса из-за точного ограничения калорийности в меню и необходимости есть тщательно спланированные блюда в соответствии с предлагаемыми рецептами.

Может ли диета стать образом жизни на долгие годы?

Да, большая гибкость диеты позволяет использовать ее в качестве образа жизни даже после окончания процесса похудения. Принципы флекситарианской диеты относительно просты, есть много рецептов, и все это для поддержания вашего здоровья.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here